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发布时间:2018-09-11 09:47:16来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

茭白呢,是一种营养丰富的水产品,再加上吃起来脆脆嫩嫩,口感较好,所以很多人都喜欢吃茭白,于是乎也就发明出了很多茭白的吃法,比如油焖茭白、清炒茭白、茭白豆腐汤等,而在这众多的茭白吃法中,我只觉得油焖茭白最好吃。

茭白呢,是一种营养丰富的水产品,再加上吃起来脆脆嫩嫩,口感较好,所以很多人都喜欢吃茭白,于是乎也就发明出了很多茭白的吃法,比如油焖茭白、清炒茭白、茭白豆腐汤等,而在这众多的茭白吃法中,我只觉得油焖茭白最好吃。

茭白怎么做好吃 油焖茭白这样做简单又好吃

因为油焖茭白采取的是一种干煸的方式,将茭白与热油来了一个激烈的碰撞,炒出来的茭白既有原先清脆的口感,又有油焖的醇香,吃起来很是可口。所以,有朋友问我茭白怎么做好吃的时候,我都会毫不犹豫的回答油焖茭白最好吃。可是油焖茭白是好吃,但是很多人掌握不住技巧,做出来的一点都不好吃,在这里我就向大家推荐一个油焖茭白简单又好吃的做法,你们看了以后一定可以学会做的。
油焖茭白
材料:茭白、蚝油、生抽、蒜、香葱、食盐、食用油,淀粉。

茭白怎么做好吃 油焖茭白这样做简单又好吃

做法:
1.将葱切成葱花、蒜切末,茭白去掉老头切成滚刀块。
2.将茭白焯一下水,捞出后放在凉水中浸泡3分钟,再捞出来沥干水分备用。
3.锅内放入适量食用油,油热之后,将葱花、姜片放入锅中爆香,爆出香味之后放入茭白,大火煸炒。

茭白怎么做好吃 油焖茭白这样做简单又好吃

4.等茭白炒到微微发黄的时候,往锅里倒入适量的蚝油、生抽、食用盐,再加入少量用淀粉勾成的欠,翻炒均匀后,焖煮1分钟,然后大火收汁即可。
经过热水焯的茭白,口感会变的软嫩一些,而且加入了用淀粉勾芡的汤汁,茭白吃起来还有种滑嫩的感觉,这样做出来的茭白才好吃。再加上整个油焖茭白的做法只有4步,简单易学,十分简单,所以现在以后你在想吃茭白的时候,可以做一下这个版本的油焖茭白,绝对好吃。

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