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发布时间:2018-10-09 09:26:37来源: 顶峰网 编辑:

啤酒鸭相信大家都听过,吸收了啤酒清香的鸭肉味道更加浓厚,还带着啤酒的清香,深受很多人喜爱。既然做鸭子的时候可以加入啤酒,那为什么做鸡肉的时候不可以加啤酒呢?

啤酒鸭相信大家都听过,吸收了啤酒清香的鸭肉味道更加浓厚,还带着啤酒的清香,深受很多人喜爱。既然做鸭子的时候可以加入啤酒,那为什么做鸡肉的时候不可以加啤酒呢?
您还别说,尝试做啤酒鸡的人真不少。小编我上网一搜,很多做啤酒鸡的教程就都出来了。结合自己的实际烹饪经验和网上的教程,小编我自己在家尝试着做了一次啤酒鸡。没想到一下子就做成功了。炖鸡肉的时候加入啤酒不仅去除了鸡肉的腥味,还提鲜不少呢。口感和平时做的鸡肉略有不同。至于如何不同,这要等我介绍完做法再说。
相信大家对我的啤酒鸡制作教程一定很感兴趣,我也就不卖关子了,接下来就为大家介绍我的啤酒鸡做法。
原料:处理好的大小合适的鸡一只、土豆2个、啤酒1罐、葱、姜、蒜、八角、植物油、生抽、盐
具体的操作步骤:
首先要把所有的食材处理好:鸡子仔细清理干净后剁成大小合适的鸡肉块儿,反复用清水浸泡冲洗干净,洗去血水。土豆削皮清洗干净以后切成大小合适的土豆块儿。葱、姜、蒜清洗干净,葱斜切成段,蒜和姜切片,备用。
接下来入锅炒:锅中加适量植物油烧至五、六成热时放入葱姜蒜和八角,爆香后放入鸡肉,翻炒炒至变色后放入适量生抽,翻炒均匀后倒入啤酒,再加适量清水,是之没过食材。大火烧开后转中火慢炖。等鸡肉到八成熟左右加入土豆块儿接着炖。炖好以后加入适量盐调味,大火收汁,翻炒均匀以后就可以出锅啦。
做好的啤酒鸡浸润着啤酒的清香,而且鸡肉吃起来特别鲜嫩,口感很棒,一点都不油腻,比平时做的可乐鸡翅棒多了。因为可乐含糖量比较高,所以做出来的鸡翅吃多了会腻,而啤酒做出来的鸡肉就不会有这种担心。还没试过鸡肉这种做法的你赶紧回家试试吧。

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