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发布时间:2018-10-10 09:07:36来源: 顶峰网 编辑:

百叶包肉是一道上海菜,也是一道家常菜,软嫩鲜美的百叶,包裹着香浓多汁的肉糜,吃起来别提多美味了。小时候妈妈经常给我们做这道百叶包肉,特别是快过年的时候,家里的肉吃不完,就会做上一大盘,通常两三天就吃完了!

百叶包肉的味道实在是太令人回味了,它是一道上海菜,也是一道家常菜,软嫩鲜美的百叶,包裹着香浓多汁的肉糜,吃起来别提多美味了。小时候妈妈经常给我们做这道百叶包肉,特别是快过年的时候,家里的肉吃不完,就会做上一大盘,通常两三天就吃完了!
前几天我突然想吃百叶包肉,奈何在外地只能自己做。做百叶包肉很有讲究的,并不是简单的包好蒸熟就可以了。还好我从小耳濡目染,也能记得个八九分,做好后尝一尝,简直和妈妈做的一模一样,实在是太太诱人了!好了,来一起看看百叶包肉的做法吧!
先准备食材:
猪肉肉糜、葱花、姜末、盐、酱油、生粉、料酒、十三香。
做法步骤:
1、把肉糜、葱花、姜末、料酒、酱油、盐、生粉、十三香混合在一起,搅拌均匀。
2、把百叶泡水里泡软,把肉馅包进去,用细绳扎好。
3、在蒸笼底部加一些胡萝卜片,摆上百叶包,注入高汤,蒸熟即可食用。
蒸熟后,百叶包肉就可以出锅了!百叶包肉的风味是非常独特的,也非常鲜美,非常香浓,保证你吃了会说好哦!哈哈,快回家做一做吧!
 

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